Bølgen & moi tar steget over til hotelldrift

- I Bølgen & Moi har vi i mange år drømt om å drive et hotell og nå har muligheten kommet. I begynnelsen av oktober åpner i Kvinesdal. Dette blir først og fremst et kurs- og konferansehotell der vi skal fokusere på mat- og drikkeopplevelser, sier , adm.dir. i Bølgen & Moi.Utsikten Hotel er et eldre hotell som ble totalrenovert for noen få år siden. Det gikk ikke bra for de forrige eierne, så Kvinesdal Sparebank måtte overta. Siste år omsatte hotellet for vel NOK 20 millioner. Banken skal nå leie ut hotellet til Bølgen & Moi, som skal drifte det med sine egne ansatte. Hotellet har 85 rom, hvorav 24 er suiter. Suitene har balkong og fullt utstyrt kjøkken. Kvinesdal er forøvrig hjembygda til Trond Moi.- Da muligheten bød seg til å drive hotellet, gikk vi på med lyst og engasjement.Vårt mål er å lage et hotell som kombinerer mat, vin og kunst. Vi ønsker å skape et hotell der kunden blir vår personlige gjest. Vi vil gi av oss selv og få gjesten til å oppleve det som er vår sjel.I tillegg til kurs- og konferansemarkedet, vil vi satse sterkt på å tilby mat- og drikkeopplevelser for bedriftsmarkedet og det individuelle markedet. I helgene blir det kjørt på 5-retters menyer og søndagsbuffeter. Vi skal lage mat-, vin- og ølkurs i helgene, spesielle chef- og sommelier-weekends, etc., sier Harald Berger.

The Bølgen & Moi Hotel UtsiktenHarald BergerLes hele artikkelen i HRR nr.5