Roomservice på vei ut

Trenden i hotellbransjen er nå bort ifra roomservice og mer satsing på tilbud som "grab-and-go" og kioskvarer. Dette viser seg å være god økonomi. Amerikanske hoteller, som nylig har nedskalert eller eliminert roomservice, ser store besparelser på personell, så vel som gode inntekter på salg av ferdigmat. Eksperter tror alle, unntatt de mest luksuriøse hotellene, vil avskaffe roomservice i løpet av få år.- Det beste er å eliminere roomservice fullstendig. Vi ser stadig oftere at fullservice-hoteller, særlig i upscale og upper upscale-segmentet, gjør det. Jeg tror luksushotellene vil fortsette med roomservice, og det er der konseptet hører hjemme. Grab-and-go er mye mer lønnsomt enn roomservice, sier Gary Isenberg, president i LWHA Asset & Property Management Services.