Billige importbakevarer truer norske arbeidsplasser

De mest kjente av nyvinningene er Backstube og Bake Me Up. En hovedårsak til de lave prisene, er at det i realiteten er nesten tollfritt å importere deig eller halvstekte bakervarer til Norge fra EØS. Det bekymrer Gunnar Bakke, direktør i Baker- og Konditorbransjens landsforening (BKLF). Han mener salget hos de importbaserte kjedene går på bekostning av norske arbeidsplasser og norske bakerier. I tillegg fører det til lavere behov for utdanning og rekruttering, siden produksjon skjer i utlandet. Det er også uheldig for norske bønder, som skal dyrke mel som norske bakere kan bruke til bakingen.– Bransjen jobber mye med rekruttering og snakker mye om norsk korn, og alle er opptatt av at vi skal spise mer norske råvarer. Alt dette er i spill hvis man undergraver produsentene, advarer Bakke.