Annonse
Flere vil ha kald kaffe
Pals Kaffe ser en voksende trend innen kald kaffe. På kaffebarer i USA er nå over 50 % av kaffen som servere, kald.
Annonse
Pals Kaffe brenner kaffe på bio-brensel for å redusere CO2-utslippene. For å bevare særpreget i de forskjellige kaffebønnene og fremheve de gode smakene, brennes kaffen langsomt. I brenneriet i Asker brennes bønner fra Syd- og Mellom-Amerika, Afrika og Asia. Hver kaffetype har sin egen brenneprofil, med en brennetid på mellom 10 og 14 minutter, avhengig av opprinnelsesland og kaffetype.
Det som er spennende med Cold brew er:
⚡ Mild og smooth smak
Cold brew har en rundere, mindre bitter smak enn vanlig iskaffe, fordi den brygges kaldt over lang tid. Når man brygger kaldt, trekker man ikke ut bitterstoffene i kaffen. Det gjør den til en favoritt hos både kaffe-elskere og de som vanligvis synes kaffe er for sterkt.
💥 Naturlig energi drikk
Cold brew er rik på koffein, men mild i smaken – en naturlig energidrikk uten tilsetningsstoffer. Perfekt for kunder som vil ha en oppkvikker uten kunstige greier.
🌍 Miljøvennlig alternativ
Cold brew krever ingen strøm til trakting, siden den lages med kaldt vann i 12-24 timer. Det gjør den til et mer bærekraftig valg – både for miljøbevisste kunder og drift.
💸 Høyere inntjening per enhet
Cold brew kan selges til en premiumpris, gjerne med smakstilsetninger, eller i fine flasker/glass – samtidig som den er enkel å produsere i større batcher.
⏱️ Enkel produksjon – lang holdbarhet
Lages i større batcher og holder seg fersk i opptil to uker. Dette gir lite svinn og jevn kvalitet, og er effektivt i drift.
🌱 Passer nye vaner og trender
Kald kaffe er i vekst, spesielt blant yngre målgrupper. Cold brew fremstår som moderne, bevisst og trendy, og passer godt inn i en meny som følger med i tiden.
🌈 Mange varianter – mye kreativitet
Kan lett tilpasses: med havremelk, vanilje sirup, appelsinzest, tonic, eller som mocktail. Flere varianter = flere mersalgsmuligheter.
