– Den er villfanget, kortreist og smaker utrolig godt, sier Karl-Alberth Hansen, i Karls Fisk og Skalldyr.

Hurtigruten

Hurtigruten setter lokalfanget stillehavslaks på menyen

Til tross for navnet: Stillehavslaksen er en kortreist delikatesse med gunstig næringsinnhold. Ved å tilby fisken er Hurtigruten med på å redusere miljøbelastningen den fremmede arten fører med seg.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 28.03.2025 - 13:14

Annonse

Stillehavslaksen er en fremmed art som ble satt ut i elvene rundt Kvitsjøen i Russland på 1950-tallet for matproduksjon. Siden har den spredd seg til norske elver, og ble i 2017 registrert i alle kystfylker.