Matavfallet fra Hurtigruten blir til nye grønnsaker

Med et nyskapende tiltak basert på prinsippene for sirkulærøkonomi, har Hurtigruten tatt ett steg videre mot målet om null matsvinn på skipene sine; en spesialdesignet kompostreaktor på Stamsund havn i Lofoten konverterer matavfallet til kompost. Komposten benyttes videre lokalt som gjødsel på Myklevik Gård, som igjen leverer grønnsaker til Hurtigrutens kjøkken.