Michelin-inspektørenes restaurant-tips

Det er en stille spenning over å gå inn på en fin restaurant og utforske menyen. Tross alt handler ikke hele opplevelsen bare om hva som er på tallerkenen og i glasset, det handler om forventning og teater, intuisjon og tillit. Klirringen av glass og fint bestikk, alt setter scenen for en begivenhet som kan være sublim, forvirrende, eller, på de beste dagene, litt av begge deler.