Norske høner legger 362 egg i året

Hønseegg er uvurderlig som matressurs og ingrediens i matlagingen. I Norge spiser vi i gjennomsnitt ca. 13,2 kg egg hver i året. Det vil si drøyt 200 egg pr. person pr. år, eller ca. 1/2 egg om dagen. Dette er inklusive egg i baking og annen matlaging. I dag har vi over 4 millioner verpehøner og er stort sett selvforsynte med egg.