– Skal være ledende innen mat og drikke blant hotellene

Thon Hotels’ ambisjon er å være den foretrukne arbeidsplassen innen horeca. I spissen for dette arbeidet står F&B direktør Johan Love Laursen og kreativ utvikler F&B, Filip August Bendi. Laursen har det overordnede ansvaret med strategier og oppfølging, mens Filip Bendis oppgave er å inspirere de som jobber med mat og drikke i Thon Hotels og jobbe kreativt. F&B står for ca 20 prosent av totalomsetningen i Thon Hotels.