Whiskey og ost – den ultimate kombinasjonen

Skotsk whisky destilleres to ganger, mens irsk whiskey destilleres tre ganger. – Denne tredje destilleringen i irsk whiskey gir somregel et rundere, renere og lettere brennevin enn den skotske dobbeldestillerte whiskyen. Irsk whiskey får også lettere med seg smaker fra fatene den ligger på. Det at irsk whiskey oftest er renere og mildere og har mye fruktighet, gjør den til en veldig bra match til de fleste oster, sier Johan Bengtsson i Anora, som er merkevaresjef for Bushmills i Norge.