Alde Humla

Etter ett år med utvikling og testing av over ti forskjellige humletyper lanserer Alde Sider nå Humla – en tørr og frisk sider der norske epler møter humletypene Citra, Washington state og Wai-iti, New Zealand.  Det startet som en idé om å utforske hva humle kunne tilføre sider – uten at sideren skulle begynne å smake øl. Omtrent ett år og mer enn ti testede humletyper senere har siderprodusent Olav i Alde Sider funnet kombinasjonen han var ute etter. Resultatet er Alde Humla, basert på de norske eplesortene Aroma og Discovery, med et lite innslag av Summerred. Etter endt gjæring tilsettes humlesortene Citra og Wai-iti på den ferdige sideren. Produsenten ønsket å bruke humlen til å løfte eplet og gi sideren et ekstra aromatisk lag, uten at humlen skulle dominere. Etter mange forsøk landet de på Citra og Wai-iti, som den kombinasjonen som fungerer best med den lette og saftige Alde-stilen. Alkoholinnholdet er 6,8 %.