Ferdig fryst soffritto

Norrek lanserer nå Soffritto basegrønnsaker – en klassisk smaksbase laget av norske råvarer som forenkler hverdagen på storkjøkken.

Den fryste blandingen består av ternet løk, gulrot og stangselleri, helt uten tilsetninger, og er klar til bruk rett fra fryseren. Produktet er utviklet spesielt for storhusholdningsmarkedet og gir kokker en effektiv og stabil løsning til sauser, supper og gryter.

Soffritto er en grunnpilar i mange klassiske retter og danner fundamentet for alt fra bolognese og ragù til supper, kraft og gryter. Med Norreks nye soffritto reduseres tiden brukt på mise en place betydelig, samtidig som man sikrer jevn kvalitet og smak – uavhengig av sesong og bemanning.

Råvarene kommer fra norske bønder og fryses raskt etter høsting for å bevare smak, struktur og næringsinnhold. Løsningen bidrar til mindre svinn, bedre ressursutnyttelse og en mer forutsigbar kjøkkenhverdag. Norrek er i dag den eneste aktøren i Norge som tilbyr en ferdig fryst soffritto av denne typen.

Med Soffritto basegrønnsaker gir Norrek kokker et solid utgangspunkt for både tradisjonelle og moderne retter – en enkel måte å bygge god smak på, fra bunnen av.