17 norske restauranter feirer fransk gastronomi 21.mars

17 norske restauranter deltar tirsdag 21. mars i , som er et verdensomspennende arrangement for å hedre fransk kokkekunst og gastronomi. Restaurantene tilbyr en fire/fem-retters meny inspirert av fransk kokkekunst, i harmoni med lokale råvarer og tradisjoner.Goût de France har vokst i størrelse siden det ble lansert i 2014 av Det franske utenriksdepartementet, i samarbeid med stjernekokken . I år deltar over 2000 kokker fra fem kontinenter i denne verdensomspennende operasjonen, som ligger an til å bli et fast gastronomisk innslag i mars måned.Arrangementet er inspirert av den franske mesterkokken (1846-1935) initiativ fra 1912, som lanserte «les Dîners d’Epicure»: den samme menyen, servert på den samme datoen i byer rundt om i verden, for så mange gjester som mulig.Den franske ambassaden er svært glad for at 17 restauranter, fra Svalbard til Oslo, er plukket ut til å delta i Norge. Nytt av året er at elever ved mat- og restaurantfag er velkommen til å delta. Trysil og Rå videregående er iår med for første gang for å hedre fransk gastronomi.

Goût de FranceAlain DucasseAugust EscoffiersNorske deltagereOSLO: A l’Aise, Ett bord, Klosteret, L’Ardoise, Grefsenkollen, Frognerseteren, GaelKRISTIANSAND: Le Monde restaurantTROMSØ: Restaurant SmakARENDAL: SteenhusetTRONDHEIM: To Rom og KjøkkenSKIEN: Jacob & Gabriel FolkegourmetSANDNES: Charles & DeSANDEFJORD: Smak BrasseriLONGYEARBYEN: HusetBORKENES: Rå videregående skoleTRYSIL: Trysil videregående skole