Bocuse d’or europe – team norway i full sving

Pannestekt ålemalle fra Estland med norske høstgrønnsaker, og en trilogi av vaktler med to vegetariske tilbehør, står på den norske konkurransemenyen i Bocuse d’Or Europe i Tallinn fredag. Menyen er inspirert av høstens råvarer, og Team Norway satser på bærekraft i alt fra meny til presentasjon.