Restaurant
Daughtmaster revolusjonerer øltappingen - gir bedre øl og lettere håndtering
Etter en litt tung start på året har ølmarkedet for alvor tatt seg opp. Finværet har gitt uteserveringsstedene et skikkelig oppsving.- Vi selger mer øl på tank og fat enn på flaske til serveringsnæringen, der skiller vi oss ut fra en del andre land. I Danmark har det for eksempel vært mye større andel på flaske. Vi har jobbet svært mye med kvaliteten på emballasjen, og nå ruller vi ut , som er et nytt tappesystem for fat, sier kompetanseansvarlig i Ringnes, .Allerede er i underkant av 300 kunder konvertert, og i løpet av de neste årene vil stålfatene fases ut.- På stålfat har ølet fem til syv dagers holdbarhet etter at fatet er åpnet, fordi ølet kommer i kontakt med oksygen. Med DraughtMaster kommer det ikke noe oksygen i kontakt med ølet og holdbarheten økes til 30 dager. I tillegg reduseres fatstørrelsen fra 30 til 20 liter, det betyr at mange serveringssteder som har vært for små til å få fatanlegg, nå kan få det, og de som allerede har fatanlegg kan få flere varianter øl på fat, fortsetter hun entusiastisk.De nye DraughtMaster-fatene er laget av resirkulerbar plast og er mye lettere å håndtere enn stålfatene. Et tomt DraughtMaster-fat veier rundt 200 gram, mot 10 kilo for et tomt stålfat.De største serveringsstedene har tankanlegg som blir fylt opp med slanger fra tankbiler. Flere av de minste tank-kundene skal også over på DraughtMaster, noe som vil sikre kvaliteten. DraughtMaster er utviklet av , som har jobbet med dette i cirka ti år.- Systemet er blitt fantastisk godt tatt imot av kundene våre. Gjestene får en bedre øl-opplevelse, ølet smaker friskere og bedre. Serveringsstedene kan tilby et bedre produkt og det er mindre svinn når man bytter fat, i tillegg er det plassbesparende.Vi kan foreløpig tilby syv øl-varianter på DraughtMaster, til høsten kommer og . Neste år blir det fullsortiment på DraughtMaster, pluss at vi får mulighet til å ta inn spennende varianter fra andre markeder, avslutter Emma Bjørke Wellén i Ringnes.Bilde:
DraughtMasterEmma Bjørke WellénCarlsbergFrydenlundKronenbourg LagerGuinness er en av de mange øltypene som blir tilgjengelig på DraughtMaster.Les hele artikkelen i HRR nr.4
Reiseliv1 & Convenience
Nett og papir
3 mnd
150,- 575,-
KJØP
Reiseliv1 & Convenience
Nett og papir
12 mnd
1875,-
KJØP
Reiseliv1 & Convenience
Nett
1 mnd
1,- 145,-
KJØP
Reiseliv1 & Convenience
Nett
12 mnd
1430,-
KJØP
