Fine dining som street food

I midten av september kommer "" til Oslo. Ylajalis sjefkokk, Even Ramsvik, har tatt utfordringen med å tolke street food fra et lokalt perspektiv, og skal ved hjelp av en food truck, introdusere Osloborgere for en spennende kombinasjon av fine dining og street food.Konseptet "Street food by Diners Club" har som mål å ta fine dining ned på gateplan i Nordens største byer. Dette skjer gjennom samarbeid med noen av de nordiske landenes aller beste kokker, og i Norge og Oslo er det Even Ramsvik som står for matopplevelsen fra 16. til 20. september. Sjefkokken på Ylajali testet kokkeyrket allerede som 13-åring, og har bakgrunn fra blant annet Gastronomisk Institutt og Kokkelandslaget. I vinter ble han belønnet med sin første Michelin-stjerne. Gjennom høstens street food-konsept skal Ramsvik skape en helt ny meny som kombinerer fine dining med street food-mentalitet og lokal inspirasjon. - I både Norden og Oslo ser man en spennende utvikling og stadig mer interesse og fokus på mat. Med "Street food by Diners Club" gjør vi det mulig å få en fine dining-opplevelse til en rimelig penge, lett tilgjengelig og med Even Ramsvik egen street food-tolkning, sier i Diners Club. Kredittkortet Diners Club ble til på en restaurant i New York i 1950, og har alltid hatt et fokus på god mat og drikke. Blant annet har Diners Club i lang tid vært partner i den årlige, globale rangeringen "".

Street food by Diners ClubAnders Brækken50 Best Restaurants in the World