Goût de france på restauranter i 150 land - 21.mars

Nærmere 5000 kokker i 150 land skal 21.mars tilby gjestene en spesiell -meny. Ifjor deltok 3500 kokker og restauranter fra 149 land, de serverte Goût de France middag til nærmere 250.000 gjester. I år er ambisjonene enda større. Noen av de norske restaurantene som deltok ifjor, forteller om omsetningsvekst på 15 - 20% på grunn av arrangementet.Goût de France er en verdensomspennende feiring av fransk gastronomi, som ble lansert for første gang i 2015 og er et initiativ fra og stjernekokk . Inspirasjonen er hentet fra prosjektet “”, iverksatt av mesterkokk i 1912, der den samme menyen ble servert i flere byen rundt om i verden, på samme dag. Goût de France har forsøkt å gjenskape denne idéen og har videreført noen av elementene. Kort fortalt går prosjektet ut på at de deltagende restaurantene forbereder en selvvalgt fire-retters meny (forrett – hovedrett – ost – dessert), inspirert av fransk kokkekunst og serverer den på én og samme dato: 21. mars.I år ønsker arrangørene av Goût de France å sette søkelys på ansvarlig matproduksjon som viktig komponent i arbeidet for bærekraftig utvikling. Hvert år hedres også mattradisjonene i én region og i år er det som står i sentrum. Noen av restaurantene vil sikkert la seg inspirere av friske middelhavsgrønnsaker, olivenolje og regionens viner.i Oslo er svært stolt over at listen med påmeldte restauranter vokser for hvert år, i år er 28 norske restauranter og én videregående skole med. Restaurantene er fordelt på 15 steder over hele landet, fra Vardø i nord til Kristiansand i syd. Frankrikes ambassadør til Norge, , holdt nylig en lanseringslunsj for Goût de France, der de deltagende restaurantene var invitert. Stjernekokk , som har et varmt hjerte for Frankrike og fransk gastronomi, er ambassadør for Goût de France. Goût deFranceDet franske utenriksdepartementetAlain DucasseDîners d’ÉpicureAuguste EscoffierProvenceDen franske ambassadeJean-Francois DobelleBent StiansenBilde:Frankrikes ambassadør, Jean-Francois Dobelle (t.h.), her med ambassadenskjøkkensjef, Armand-Joël Albin-Amiot og Bent Stiansen.