Grégory bécel til topps i nm i konditorkunst

Det utløste stor jubel da fra Kaffebakeriet ble utropt til «Norgesmester i konditorkunst 2014» på den store Smak-messen, og kunne hente troféet «Den gyldne kakespade» og en pengepremie på 20.000 kroner. Vinneren får dessuten et tre-dagers kurs hos Valrhona. På en god 2. plass kom fra Dromedar kafebar AS i Trondheim, mens den siste pallplassen ble erobret av fra Villa Sole i Lillestrøm. Juryen uttalte at det var et høyere nivå denne gang enn tidligere. De 3 på pallen utpekte seg i forhold til teknikk og forståelse av smak og konsistens. Det var seks finalister som konkurrerte om i NM-tittelen på den første messedagen: fra Sabor AS/Kanelsnurren, fra Grand Hotel i Oslo, fra Villa Sole, fra Rica NidelvenHotel, fra Kaffebakeriet i Oslo og fra Dromedar kafebar AS i Trondheim. Opplegget for konkurransen var krevende: å lage til utstilling en hovedkake for åtte personer i to identiske eksemplarer, to typer sjokoladekonfekt og en showpiece i sjokolade, sukker eller pastillage, som vel å merke skulle være 100 prosent spisbar. Årets NM i konditorkunst ble som vanlig arrangert av Foto:

Grégory BécelCathrine NilsenJaney ChenSeks finalisterMarita MæleGuillaume LegendreJaney ChenSasithon ThongphuengGrégory BécelCathrine NilsenKrevende konkurranseBaker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF).Gregory Becél fra Kaffebakeriet ble Norgesmester i konditorkunst. (Fotograf: Kristian Tjessem)