Lokalmat i sterk vekst – nytt samarbeid gjør produktene lettere tilgjengelig

– Det lokale næringslivet er essensielt for våre samfunn; det skaper arbeidsplasser, ivaretar kompetanse, og sikrer beredskap. Ved å velge lokale råvarer bidrar vi til å opprettholde produksjon over hele landet. Lokalmat gir spisestedene et unikt preg. Dagens gjester er mer opptatt av opprinnelse og tillit, og de ønsker dokumentasjon på maten de får. La oss støtte det lokale næringslivet og tilby gjestene autentiske opplevelser med historier fra nærområdet, sier Morten Karlsen, direktør for innkjøp og verving i NHO Reiseliv Innkjøpskjeden