Nøkkelen til en vellykket cocktail

– En ny cocktailoppskrift starter alltid med å eksperimentere med hvilke ingredienser og smaker som kan utfylle hverandre, og hvilke forhold og teknikker som skal til for å gi den perfekte balansen.

HANS KRISTIANSEN HANS KRISTIANSEN

Publisert 29.03.2023 - 12:59 Sist oppdatert 31.03.2023 - 09:20

Annonse

I fjor ble Himkok i Oslo kåret til en av de 50 beste barene i verden, en toppliste de har vært på hele seks ganger siden åpningen i 2015. De internasjonalt anerkjente bartenderne Maroš Dzurus og Paul Aguilar Voza fra Himkok, er eksperter på cocktailmiksing. Bak utvikling av nye drinkoppskrifter ligger det både lidenskap, nysgjerrighet og kjemikerkunster.