Nordisk gull til kokkelærlinger fra statholdergaarden

(20) og (19) gikk helt til topps i i Stockholm lørdag. Sverige tok sølv og Danmark bronse i den årlige konkurransen.– Nå kjenner vi på en enorm lykkerus, jubler Håvard Onsøyen fra Aukra i Møre og Romsdal.I to dager har han og kokke-kollega Audun Blystad fra Oslo, konkurrert mot lærlinger fra Sverige, Danmark, Finland og Island.Mesterskapet startet med teori- og matematikkoppgaver fredag formiddag. Deretter gikk kokkelærlingene igang med å tilberede en meny bestående av kjente råvarer. Lørdag fikk de bryne seg på ukjente råvarer.– Vi leverte syv retter med stabil, fin mat, men vi fikk veldig små sjøkreps, som det var vanskelig å bygge retten rundt. I tillegg slet vi med desserten. Rabarbraen var umoden, grønn og smakløs. Men vi klarte det, jubler Håvard Onsøyen.– Dette er veldig verdifull øving inn mot fagprøve. Vi har virkelig fått kjent på stresset med å lage en meny på tid. I tillegg har vi blitt kjent med veldig fine folk og knyttet gode kontakter i Norden, sier Audun Blystad.Nordisk mesterskap for kokk- og servitørlærlinger arrangeres i år for 38. gang. og søsterorganisasjonene i Sverige, Danmark, Finland og Island veksler på å være vertskap.– Det er fantastisk å se så mye kunnskap, matglede og service blant disse unge talentene. De har bare så vidt begynt på sine karrierer i hotell- og restaurantbransjen, men denne arenaen, der de møter lærlinger fra andre nordiske land, gir dem både inspirasjon og erfaring å ta med videre, sier kommunikasjonsdirektør i NHO Reiseliv.Norge kom ikke på pallen i servitørkonkurransen. Danmark tok gull, Sverige sølv og Island bronse.Håvard OnsøyenAudun BlystadNordisk mesterskap forkokk- og servitørlærlingerKunnskap, matglede og serviceNHO ReiselivMerete HabberstadBilde: Kokkelærlingene Audun Blystad (t. v.) og Håvard Onsøyen tok gull i Nordisk mesterskap for kokk- og servitørlærlinger 2019.