Norske restauranter ledende på sushi og japansk mat

Europa har 1,3 millioner uavhengige restauranter, et gjennomsnitt på 72 per 100.000 innbyggere, noe som viser hvor sterkt lokale spisesteder står i regionen. Derav har Nord-Europa rundt 45.000 uavhengige restauranter, som tilbyr en variert blanding av globale og lokale smaker, viser en fersk rapport fra det internasjonale analyseselskapet Datassential.*