Jimmy Øien (i midten), fra Oslo-restauranten Rest, ble kåret til vinner av Young Chef Award i 2022. Nå legges restauranten ned.

Oslo-restauranten Rest stenger dørene

«Nå går det dessverre ikke lenger. Etter covid og nedstengninger, long-covid i likviditeten, strømkriser og dyrtid, er det nå tid for å stenge dørene», sier Jimmy Øien, kokk og innehaver av restauranten.

Redaksjonen Reiseliv1 Redaksjonen Reiseliv1
Publisert Sist oppdatert

Restauranten har fokusert på bærekraftig bruk av råvarer, ved å bruke rester i matlagingen, skriver Børsen.

For å lese denne saken må du være abonnent

Reiseliv1 & Convenience – nye saker på nett hver dag og 7 papirmagasiner i året. Alle abonnement gir tilgang til alle artikler på både reiseliv1.no og convenience.no samt e-utgaven.

Reiseliv1 & Convenience
Nett og papir
3 mnd

199,- 599,-

KJØP

Reiseliv1 & Convenience
Nett
1 mnd

19,- 149,-

KJØP

restaurant matsvinn covid-19 bærekraft michelin-guiden
  • Siste
  • Mest lest

Nylige artikler

Mest leste artikler

Powered by Labrador CMS