Positive budskap gir mindre matsvinn

Siden 2022 har Chorizo-prosjektet undersøkt hvordan holdninger og normer påvirker matsvinn i ulike land og bransjer. Målet med Chorizo er å tette kunnskapshull og hjelpe aktører til effektivt å redusere matsvinn. I prosjektet har Strawberry bidratt med innsikt fra hotellbransjen ved å gjennomføre en studie på åtte hoteller, hvor ulike budskap om matsvinn ble testet på frokostbuffeten.