Proffene testet sommermaten med vår

VÅR Fruktmost passer perfekt sammen med lett sommermat og er et godt alternativ til vin. Det mener vinkelnermester og kokk . Under et arrangement hos (KA) i Mathallen viste de hvordan VÅR kan brukes til å heve smaksopplevelsen både til og i sommermaten.VÅR fruktmost er Sunnivas gourmetkonsept og har iår vært fem år på markedet. Produktet er unikt i både norsk og internasjonal sammenheng, fordi fruktmostene er spesielt utviklet til å passe sammen med mat.– Deilig sommermat som fisk og reker nytes tradisjonelt sett med hvitvin. Det er ikke alltid det passer å drikke vin eller annen alkoholholdig drikke, men heldigvis finnes det et fullverdig alkoholfritt alternativ – VÅR fruktmost. De ulike variantene er spesielt satt sammen og balansert for å matche ulike matretter, forteller Liora Levi, Norsk og Nordisk vinkelnermester i 2013.– VÅR er et innovativt, og etterlengtet, alternativ til alkohol. Idag er også flere opptatt av at mat og drikke skal være kortreist – og ikke minst sunt. Fruktmostserien har også et stort spenn mellom variantene, og tilbyr alt fra lette og lyse fruktmoster, til mer kraftige og mørkere varianter, sier Levi.Merkevaresjef fortalte at VÅR-serien har forandret måten vi tenker på alkoholfri drikke til maten, og at vi ser en økende interesse for gode alkoholfrie alternativer til maten.– VÅR er spesielt utviklet for å passe sammen med mat og VÅR har mange like egenskaper som vin, sier hun. Drikkene utvikler seg positivt ved lagring. Med VÅR kan man faktisk snakke om årgangsfruktmost, hvilket er svært unikt.

Liora LeviFrode LaupsaKulinarisk AkademiHanne Viksmo Sværk