Restaurant
- Restaurantbransjen hadde kun rundt 2% driftsmargin før pandemien, så vi snakker om en bransje med lave marginer og som derfor er veldig sårbar, sier Gjøran Sæther i Fursetgruppen.
- Restaurantmarkedet vil komme seg ganske raskt tilbake
- Etter at vi kunne åpne restaurantene igjen, i slutten av mai, tok det skikkelig av og omsetningen har vært på et høyt nivå. Det er hyggelig å se at til tross for at det fortsatt er smittevernstiltak, er folk veldig glade for å kunne gå ut og spise, og ta et glass vin igjen. Vi har kunnet ta tilbake omtrent alle ansatte som har vært permittert, og de er også veldig glade for å være tilbake på jobb igjen.
Det sier Gjøran Sæther, administrerende direktør i Fursetgruppen, som driver nærmere 30 restauranter, kantiner og selskapslokaler i Oslo-området, med totalt over 500 ansatte. I tillegg er Sæther styreleder i VisitOslo og sitter i styret i NHO Reiseliv.
Reiseliv1 & Convenience
Nett og papir
3 mnd
199,- 599,-
KJØP
Reiseliv1 & Convenience
Nett
1 mnd
19,- 149,-
KJØP
Nylige artikler
Populært hotell på Sola er blitt oppgradert
Oslo-hotellene fylles opp før VM-kvartfinalen
Norwegian åpner ny direkterute mellom Glasgow og Tromsø
Historisk hotell- og restaurantkvartal under bygging i Stavanger
En ny kaffegenerasjon
Mest leste artikler
RevPAR-fall i juni for norske hoteller – rompriser ned 1,3 prosent
Økt hotellbelegg i Oslo og Trondheim i oktober 2025
Her er de 48 semifinalistene i Twinings Best Breakfast 2026
Ny kaffegenerasjon: unge nordmenn velger iskaffe året rundt
Sirkus Renaa åpner bakeri og kafé ved Nasjonalmuseet i Oslo