Serveringsbransjen omsatte i 2023 for hele 71 milliarder kroner og sysselsatte 83.000 personer – nesten halvparten av alle som jobber i reiselivet.

Serveringsbransjen - høy samfunnsverdi, men små marginer

Serveringsbransjen i Norge sysselsatte 83.000 og omsatte for 71 milliarder kroner i 2023. En ny rapport viser at måltidsopplevelser er blitt en av reiselivets viktigste drivkrefter, men at små marginer og tøffe rammevilkår truer utviklingen.

Redaksjonen
Publisert Sist oppdatert

Mat og måltider er en viktig motor i norsk reiseliv. Norge har alt fra nabolagskaféer til Michelin-restauranter, og måltidsopplevelser er blitt en av reiselivets viktigste drivere. Men bransjen har små marginer og tøffe rammevilkår. særlig i storbyene. Det viser en ny analyse Menon Economics har gjort for NHO Reiseliv.

For å lese denne saken må du være abonnent

Reiseliv1 & Convenience – nye saker på nett hver dag og 7 papirmagasiner i året. Alle abonnement gir tilgang til alle artikler på både reiseliv1.no og convenience.no samt e-utgaven.

Reiseliv1 & Convenience
Nett og papir
3 mnd

150,- 575,-

KJØP

Reiseliv1 & Convenience
Nett og papir
12 mnd

1875,-

KJØP

Reiseliv1 & Convenience
Nett
1 mnd

1,- 145,-

KJØP

Reiseliv1 & Convenience
Nett
12 mnd

1430,-

KJØP

restaurant
Powered by Labrador CMS