Restaurant

- Målet er å gjøre showkjøkkenet til et blikkfang og samlingspunkt i lokalet, sier interiørarkitekt Justyna Tosiek hos Ramsøskar Interiørarkitekter.

Showkjøkken forsterker restaurantopplevelsen

Åpne eller halvåpne løsninger er en viktig kjøkkentrend i restaurantbransjen. Noen viser frem det mest spektakulære, f.eks. grill og avanserte kjøkkenapparater, mens andre velger full åpenhet og lar gjestene følge alle arbeidsprosesser.

HANS KRISTIANSEN HANS KRISTIANSEN

Publisert 11.05.2021 - 08:10 Sist oppdatert 14.05.2021 - 11:10

Annonse

Interiørarkitekt Justyna Tosiek hos Ramsøskar Interiørarkitekter, har vært med på å skape flere såkalte showkjøkken. Hun begrunner de åpne løsningene med restaurantenes ønske om transparent og ærlig drift. Fordelene er mange for alle parter – både gjester, medarbeidere og restaurantdriver.