Sild og laks på Tjuvholmen

Restauranten The Salmon på Tjuvholmen i Oslo er kjent for å servere velsmakende laks i forskjellige varianter, samtidig fungerer de som kunnskapssenter for norsk lakseoppdrett. Nå vil de også fremme en annen viktig sjømatressurs, sild.

HANS KRISTIANSEN HANS KRISTIANSEN

Publisert 21.03.2024 - 10:27 Sist oppdatert 21.03.2024 - 11:27

Annonse

Petter Sandberg, som står bak både The Salmon og eksklusive Alex Sushi, ikke langt unna, er frelst på sild. Han er også en sterk forkjemper for å bearbeide norske råvarer i Norge.