- Situasjonen for serveringsbransjen er høydramatisk

- Skjenkestoppen i Oslo kom som et sjokk for bransjen, de fleste trodde Oslo skulle følge Bergen og tillate skjenking frem til klokken 22. Det ville iallfall kunne holdt serveringsstedene i gang, gitt dem mulighet til å rullere varelageret og de ansatte kunne ha jobbet. Men da byrådet innførte full skjenkestopp, kom det som et slag i maven for oss og bransjen, sier Gjøran Sæther, adm. dir. Fursetgruppen og medlem av styret i NHO Reiseliv.