Slottsmodnede viner fra Haut-Medoc

Noe som skiller Ch. Coufran og søsterslottet Ch. Verdignan, fra andre vinslott, er at de ikke selger vin «en primeur», altså før lagringsprosessen er startet, men lagrer flaskene i kjelleren, hver store metallboks tar 600 flasker. Vinene selges altså først når de er modne, de kan da nytes med en gang de er på markedet. De som selger «en primeur» gir ofte 20% rabatt i forhold til hva de kunne ha fått for modne viner, men fordelen er at de får inn cash på et tidligere tidspunkt.