Sølv til Norge og Christian André Pettersen i Bocuse d’Or Europe

– Bocuse d’Or Europe er et brutalt nivå, så å stå på pallen her er stort. Samtidig vet vi at dette bare er ett steg på veien. Målet er Lyon i 2027, og nå byr vi opp til den siste dansen, sier Christian André Pettersen.

Bocuse d’Or er verdens mest prestisjefylte konkurranse i kokkekunst. De to siste dagene har 20 kandidater konkurrert om ti plasser til verdensfinalen i Bocuse d’Or, som arrangeres i Lyon i januar 2027.

Team Norway består av kandidat Christian André Pettersen, commis Hanna Korvald og coach Filip August Bendi. Ørjan Johannessen er teamets president, og var Norges dommer.

Følgende priser ble delt ut under Bocuse d’Or Europe:

Gull: Danmark

Sølv: Norge

Bronse: Italia

Beste tallerkenrett: Sverige

Beste fatrett: Finland

Beste commis: Hanna Korvald, Norge

Den siste dansen

Christian André Pettersen er kjent for sitt innovative kjøkken med asiatiske innslag. Etter noen år utenfor restaurantscenen, er han snart klar for å lansere sitt restaurantprosjekt Alter Ego i Sandnes.

Pettersen har vunnet Årets Kokk tre ganger tidligere, og konkurrerer med det i Bocuse d’Or Europe for tredje gang. Han har to gullmedaljer fra Bocuse d’Or Europe og to bronsemedaljer fra Bocuse d’Or.

Det å stå øverst på pallen i Verdensfinalen i Bocuse d’Or har vært en drøm for CAP siden han var ni år gammel. Dette er hans siste dans i Bocuse d’Or.

Om Bocuse d’Or

Bocuse d’Or er verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse. Verdensfinalen arrangeres annethvert år i januar i Lyon. De 24 teamene som møtes der, er de som står igjen etter nasjonale og fire regionale kvaliker i toårsperioden forut.

Bocuse d’Or er karriereendrende for enhver deltakende kokk, og især for mesterkokkene i toppsjiktet. Pallplass er en utrolig krevende prestasjon. Norge leder sammenlagtstatistikken siden 1987, med 13 pallplasser i verdensfinalen.