Restaurant

Svensk kokk og norsk bartender til topps i linie award

HANS KRISTIANSEN
Publisert Sist oppdatert
fra Göteborg gikk av med seieren i kokkekonkurransen og norske gikk til topps blant bartenderne i Linie Award, som ble arrangert for syvende gang. Dette er idag den mest prestisjefylte, nordiske konkurransen for unge kokker i toppskiktet.Et fullsatt Tjuvholmen Sjømagasin var tirsdag kveld vitne til at Patrick Hassel fra Thornströms Køk i Göteborg, gikk av med seieren og mottok et to ukers arbeidsopphold på restauranten i Stockholm, som har to Michelinstjerner. I tillegg fikk han 15.000 kroner.Iår satset Linie Award, for første gang, på en ny gren i konkurransen. Bartendere fra Norden konkurrerte om et opphold på den kjente New York- baren, .Norske , som til daglig er å finne på Fuglen i Oslo, vant 15.000 kroner og skal ha en arbeidsuke i New York i september. Sjefbartender fra Death & Company, , satt i juryen. – Jeg ble veldig imponert over kvaliteten til de nordiske finalistene. Halvor dro det lengste strået med drinken Dandy Lion, sier Waugh. Linie Award arrangeres av Arcus AS, i samarbeid med Kulinarisk Akademi. Her møtes talentfulle kokker og bartendere fra hele Norden. Hensikten med konkurransen er å øke interessen for nordisk mat- og drikkekultur. I tillegg gir konkurransen unge kokker og bartender med ambisjoner, en helt unik mulighet til faglig utvikling og erfaring.Sverige (vinner): , Thornströms Køk, GöteborgNorge: , Rica Nidelven, TrondheimFinland, Savoy Danmark: , Svinkløv Badehotel Norge (vinner):, Fuglen, Oslo. Drink: Dandy LionSverige:, Story Hotel, Stockholm. Drink: ViajeroFinland:, Kokomo Tikibar & Room, Helsinki. Drink: Karelian MistDanmark: , 1105, København. Drink: Nordic SpritzerPatrick HasselHalvor DigernesMathias DahlgrenDeath & CompanyHalvor DigernesThomas WaughI kokkefinalen deltok:Patrick HasselRune Ørsjødal:Heikki KivimäkiKenneth HansenI bartenderfinalen deltok:Halvor DigernesJimmie HulthJan‐Pekka HiltunenNicholas BrennanEn meget glad Patrick Hassel fra Thornströms Køk i Göteborg, gikk av med seieren blant kokkene.Les hele artikkelen i HRR nr.4

For å lese denne saken må du være abonnent

Reiseliv1 & Convenience – nye saker på nett hver dag og 7 papirmagasiner i året. Alle abonnement gir tilgang til alle artikler på både reiseliv1.no og convenience.no samt e-utgaven.

Reiseliv1 & Convenience
Nett og papir
3 mnd

150,- 575,-

KJØP

Reiseliv1 & Convenience
Nett og papir
12 mnd

1875,-

KJØP

Reiseliv1 & Convenience
Nett
1 mnd

1,- 145,-

KJØP

Reiseliv1 & Convenience
Nett
12 mnd

1430,-

KJØP

restaurant
Powered by Labrador CMS