Restaurant

Karbonmonoksid er et ulovlig tilsetningsstoff som kan gi tunfisk en frisk rødfarge, slik at den ser ferskere ut enn den er.

Svindel med tunfisk avdekket

I en nasjonal aksjon for å avdekke svindel ved omsetning av fersk og frossen tunfisk, avdekket Mattilsynet ett klart brudd i en av 15 tilfeldig utvalgte prøver.

Redaksjonen Redaksjonen
Publisert Sist oppdatert

­Funnene ble gjort som del av den årlige aksjonen mot matkriminalitet (Opson XII) i regi av Europol, hvor Mattilsynet har deltatt i flere år. Dette var en oppfølging av en lignende aksjon i 2018, hvor det ble avdekket ulovlig bruk av tilsetningsstoffer i seks av 31 prøver. Som i 2018 ble det også i år analysert for bruk av ulovlig bruk av tilsetningsstoffer som karbonmonoksid, nitritt, nitrat og askorbinsyre, og for innhold av histamin.

For å lese denne saken må du være abonnent

Reiseliv1 & Convenience – nye saker på nett hver dag og 7 papirmagasiner i året. Alle abonnement gir tilgang til alle artikler på både reiseliv1.no og convenience.no samt e-utgaven.

Reiseliv1 & Convenience
Nett og papir
3 mnd

199,- 599,-

KJØP

Reiseliv1 & Convenience
Nett
1 mnd

19,- 149,-

KJØP

restaurant
Powered by Labrador CMS