Synspunkt

Hvordan kan vi sikre bedre tilgang til norske økologiske produkter?

I en tid hvor bærekraft og miljøhensyn står høyt på agendaen, er det bemerkelsesverdig at andelen økologiske produkter i hotell- og serveringsbransjen fortsatt er lav. Hva om vi kunne finne en løsning som forener hele verdikjeden – fra bonden til kjøkkenet?