Braastad Alligator

Braastad Alligator Cognac er en Braastad-cognac med ettermodning på kraftige brente eikefat. Prosessen med toasting av fat kalles «charring, hvorav Alligator Char er den aller kraftigste, på en skala fra 1 til 4. Navnet Alligator refererer til innsiden av de brente eikefatene, som ligner alligator-hud. «Charring»- prosessen karboniserer treverket og slipper komponenter av karamellisert sukker og eikearoma ved kontakt med cognacen. Prosessen filtrerer også vekk uønsket spritaroma.

Resultatet er en gyllenbrun, rik og sødmefull cognac. Aroma av tørket frukt, sitrus, fat og vanilje. Smaker av tørket aprikos, kandisert appelsinskall, vanilje, fat, krydder, kakao og lær. Den er lagret som en VS cognac, det vil si to år, men er rikere og fyldigere, eksperter sier den smaker som en XO. Kan drikkes på is, i en cocktail, eller som en vanlig cognac.

Braastad Alligator Cognac

Produsent: Tiffon

V-pris: NOK 499,90 (70 cl)

Importør: Just Drinks AS