Cava-eksperten

Castelo de Pedregosa ble grunnlagt i 1993, de holder til i Sant
Sadurní d’Anoia, i hjertet av appellasjonen for cava, her har familien Pedregosa Castelo totalt 26 hektar vinmarker. Familien begynte med økologisk vindyrking i 1997, så ingen kjemisk gjødsel eller sprøytemidler brukes. På gården hvor familien også bor, er det stort mangfold av dyreliv, som bidrar til et naturlig og balansert jordbruk. Ruben Pedregosa Castelo er vinmaker. Pedregosa er en av de absolutt bedre cava-produsentene og flere av deres viner finnes på det norske marked, bl.a. Pedregosa Reserva 2019 Clos des Blancs.