Musserende årgangsvin fra Rathfinny

I det bølgende landskapet i South Downs i Sussex, bare fem kilometer fra Den engelske kanal, ligger en av Englands fremste vinprodusenter. Rathfinny Wine Estate har på kort tid markert seg som en ledende aktør i den britiske vinrevolusjonen, med et urokkelig fokus på kvalitet, bærekraft og terroir.

Rathfinny ble grunnlagt i 2010 av ekteparet Mark og Sarah Driver. Der det tidligere var en tradisjonell gård, ble de første vinstokkene plantet i 2012. Visjonen var klar fra start: å produsere musserende vin som kan måle seg med de beste fra Champagne.

Beliggenheten er ingen tilfeldighet. Jordsmonnet består av den samme kalksteinen som man finner i de franske vinregionene, og det milde kystklimaet gir lang vekstsesong, som bevarer den viktige syren i druene. I dag dekker eiendommen over 93 hektar med vinmarker, hovedsakelig beplantet med de klassiske champagnedruene Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier.

"Sussex Sparkling"

Rathfinny har vært en av de fremste forkjemperne for å etablere Sussex som en beskyttet opprinnelsesbetegnelse (PDO). Dette betyr at vin merket med "Sussex Sparkling" må oppfylle strenge kvalitetskrav, på lik linje med Champagne, eller Cava.

Rathfinny produserer utelukkende årgangsviner (vintage), noe som betyr at hver flaske reflekterer det spesifikke året druene ble høstet. Vinene ligger minimum 30–36 måneder på bunnfallet (sur lie). Dette tilfører autolytiske toner av brioche og ristede nøtter, som gir dybde til den primære fruktprofilen. Deres portefølje inkluderer:

• Classic Cuvée: En balansert blanding av de tre hoveddruene.

• Blanc de Blancs: Elegant og mineralsk, laget kun på Chardonnay.

• Blanc de Noirs: Rikere og mer strukturert, laget på blå druer.

• Rosé: Fruktig og livlig, perfekt som aperitiff.

I 2023 ble Rathfinny den første engelske vinprodusenten med egen dyrking som oppnådde B Corp-sertifisering. Dette er et bevis på deres engasjement for sosial og miljømessig bærekraft. De er også aktive innen vinturisme, besøkende kan oppleve vinmarkene på nært hold gjennom guidede turer og smakinger.

Nå tilbyr Rathfinny også såkalte Mini Cuvée-flasker på 50 cl. En størrelse som er velegnet for aperitif for to. Dette volumet er ikke tillatt for musserende vin produsert i EU-landene.

Rathfinny Mini Cuvée 2023 har en lys gylden farve. Rikelig med små bobler. Aroma av friske bær og epler. Røde frukter og sitrus i smak. Elegant og tørr. Passer som aperitif, eller retter med sjømat.

Rathfinny Rose Mini 2023 har gylden farve med oransjetoner. Fruktig, forforfriskende smak.

Rathfinny Mini Cuvée 2023

Druer: 55% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

V-pris: NOK 349,90 (50 cl)

Importør: Haugen-Gruppen

Rathfinny Rose Mini 2023

Druer: 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier

V-pris: NOK 389,90 (50cl)

Importør: Haugen-Gruppen